今日の、大手町カフェは香ばしい香りにつつまれ講義が行われました。

栄秀文先生による、極上のレギュラーコーヒーいれ方講座&レインフォレストアライアンス認証コーヒー講座！
コーヒー好きには、たまらない授業です。

美味しいコーヒーを入れるには･･･

一人一人実戦しながらの、分かりやすい講義が始まりました。
まず、講義を受ける前にいつもの入れ方でコーヒーをおとしてみて、味見。
その後、先生より美味しいコーヒーの入れ方を伝授され実戦に入ります。

まず、美味しいコーヒーの入れ方ポイント
①蒸らしは、お湯の通り道を作るのでペーパーフィルターに直接お湯をかけてはいけない！
②お湯はゆっくり落とす。ゆっくり落とす事によりあついコーヒー層が出来、味が濃くなり灰汁が出なくなる。
うぅぅ･･･なんと勉強になる教え。

すると･･･いつもの入れ方より、遥かに美味しさの増したコーヒーが出来上がりました。

美味しそう（*><*）

何を隠そうコーヒー通のわたくしは、食い入るようにメモメモメモ！！！
よ〜し、今夜はこの伝授された通りに極上のコーヒーを入れてみよっと☆
みなさんも是非！

でも、明日の朝EXPOのため飲みすぎには注意ですよ（＾＾)/

発芽玄米普及プロジェクト朝ごはんも大好評です！

by　T・M